Каква е разликата между хомогенизатор и миксер?

Хомогенизаторите и миксерите са две общи индустриални машинни съоръжения, които се използват широко в индустрии като хранителна, фармацевтична и химическа. Най-голямата им разлика е в различните скорости на въртене. Хомогенизаторите, като машини за прецизна обработка, обикновено се използват заедно с миксери, емулгатори и друго оборудване. Хомогенизаторът основно раздробява големите молекулни частици вътре в материала, за да станат по-малки, което го прави стабилна дисперсионна система. Миксерът се използва главно за равномерно смесване на материали, насърчаване на разтварянето, абсорбцията на газ и засилване на топлообмена, които обикновено се използват в хранително-вкусовата промишленост.

1. Принцип на работа и цел
Хомогенизатор: Хомогенизаторът е прецизна машинна машина, използвана главно за разграждане на големи молекулни частици в материали, правейки ги по-малки и превръщайки се в стабилна дисперсна система. Принципът на работа на хомогенизатора е да се постигне прецизно съвпадение между ротора и статора, позволявайки на ротора да се върти с висока скорост и плавно, образувайки високочестотни и силни тангенциални и ъглови скорости, за да се разрушат големи молекулни частици в материала . Основната цел на хомогенизатора е да класифицира размера на частиците на материалите, за да постигне еднакъв размер на частиците.

Миксер: Миксерът се използва главно за равномерно смесване на материали, насърчаване на разтварянето, абсорбцията на газ и укрепване на топлообмена. Принципът на работа на миксер е да разбърква и смесва различни суровини чрез въртене на смесителните лопатки, превръщайки ги в смес или машина с подходящ вискозитет. Обхватът на приложение на миксерите е много широк, почти всички машини за обработка на храни ще го използват.

2. Бързина и ефективност
Хомогенизатор: Като машина за прецизна обработка, хомогенизаторите обикновено се използват заедно с миксери, емулгатори и друго оборудване. Той има много висока скорост на въртене и може ефективно да раздробява големи молекулни частици, но добивът е относително нисък. Предимството е, че ефектът на смесване е добър и изборът на подходяща емулгираща глава може да бъде подходящ за различни работни условия, с широк спектър от приложения, подходящи за различни индустрии; Недостатъкът е нисък добив и лош ефект на смесване за материали с твърди частици и материали с висок вискозитет.

Миксер: Скоростта на миксера е сравнително ниска и се използва главно за просто смесване, като например просто смесване без необходимост от рафиниране на частиците на самия материал. Предимство е най-традиционният метод на смесване, който има висок добив и е широко използван; Недостатъкът е, че няма срязващ и рафиниращ ефект върху материала и може да се използва само за просто смесване.

3. Област на приложение
Хомогенизатор: Хомогенизаторите се използват главно в хранително-вкусовата или химическата промишленост, като млечни продукти, напитки, козметика, фармацевтични продукти и др. В хранително-вкусовата промишленост хомогенизаторите се използват за тъканна дисперсия в областта на биотехнологиите, подготовка на проби във фармацевтичната област, ензими третиране в хранително-вкусовата промишленост, откриване на остатъци от пестициди в храната и откриване на остатъци от ветеринарни лекарства.

Миксери: Миксерите имат широк спектър от приложения, покриващи почти всички индустриални области. В хранително-вкусовата промишленост миксерът се използва за приготвяне на хляб, сладкиши, бисквити, шоколад, соево мляко, сок и други храни. Във фармацевтичната индустрия миксерите се използват за приготвяне на лекарства и последващи производствени процеси. В химическата промишленост смесителите се използват за производство на продукти като покрития, смоли, багрила, каучук и бои.