Промишлени вакуумни лиофилизатори за хранителни продукти

Ningbo Scientz Биотехнология Ко ООД е високотехнологично предприятие, специализирано в хранително- вакуумно замразяване-сушене технология за развитие и проектиране на оборудване, производство, монтаж и въвеждане в експлоатация. Той има богат опит в теорията и практиката в техническите области на машините, вакуума, охлаждането, термичното инженерство, електрониката и автоматичното управление, включени в сушилните за замразяване на храни .

Лиофилизираната храна се получава чрез бързо замразяване на прясната храна и след това в храната за вакуум за дехидратация. Във вакуумни условия влагата се повишава от твърдия лед към газа, като по този начин се дехидратира и изсушава материалът. Храната, получена чрез процеса на сушене чрез замразяване, има не само цвят, аромат, вкус и форма, но и запазва витамини, протеини и други хранителни вещества в храната.

Преди ядене, той ще бъде обработен леко и ще бъде възстановен на прясна храна в рамките на няколко минути. Лиофилизирани храни не трябва да се охлаждат. След като бъдат запечатани и опаковани, те могат да се съхраняват, транспортират и продават при стайна температура за дълго време.

Тъй като лиофилизираната храна има 5% водно съдържание, доброто качество и лекото тегло могат значително да намалят оперативните му разходи. Например, след като доматеният сос се обработва чрез лиофилизация, 1000 г пресен доматен сос може да се преработи в 320 г лиофилизиран кетчуп на прах, който се възстановява в кетчуп с добавка на вода. Любими от хората. Днес, замразен сушен доматен сос се превърна в заместител на кетчупа. При производството на вакуумно замразени храни, обикновено има процеси като селекция на материали, почистване, рязане, бланширане и стерилизация.